หน้าแรก » Uncategorized » คาราเมลคัสตาร์ด

คาราเมลคัสตาร์ด

คาราเมลคัสตาร์ด

“คาราเมลคัสตาร์ด” แม่น้องซาแมนต้าได้สูตรมาจากหนังสือบ้านของปู่น้องซาแมนต้าเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เปิดๆหนังสือดูแล้วติ๊กสนใจวันนี้ได้โอกาสเลยลองทำดูบ้าง ผลปรากฎว่า ได้คาราเมลคัสตาร์ดที่อร่อยมากๆค่ะ

ส่ิงที่ต้องเตรียม
1.นมสด 250 ml
2.วิปปิ้งครีม 250 ml
3.น้ำตาลทรายแดงสำหรับทำคาราเมล 150 กรัม
4.น้ำเปล่า 30 กรัม
5.น้ำตาลสำหรับผสมในไข่ นมสด วิปปิ้งครีม 150 กรัม
6.น้ำตาลวนิลลา 2 ซอง
7.ไข่ไก่แดง 3 ฟอง
8.ไข่ไก่ทั้งฟอง 3 ฟอง

วิธีทำ
1.นำน้ำตาล 150 กรัม ผสมกับน้ำ 30 กรัม ตั้งไฟ คนตลอดเวลา จนกระทั่งเหนียวนำไปใส่ในภาชนะที่เราเตรียมไว้
2.นำนมสด และวิปปิ้งครีมใส่หม้อตั้งไฟให้อุ่นนิดนึง ไม่ต้องเดือนเด้อค่ะ
3.นำไข่แดง 3 ฟอง ไข่ไก่ทั้งฟอง 3 ฟอง ใส่ชามแล้วนำน้ำตาลทรายแดง 150 กรัม น้ำตาลวนิลลา 2 ซอง ใส่ลงไปใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมนมอุ่นๆมาเทใส่ คนให้เข้ากัน
4.เมื่อเสร็จจัดการกรองส่วนผสมคัสตาร์ดให้เรียบร้อย แล้วนำไปเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
5.นำภาชนะไปวางในถาดที่มีน้ำใส่อยู่ในถาด น้ำที่ใส่อยู่ในถาดต้องเป็นน้ำร้อนๆเด้อค่ะ
6.นำเข้าเตาอบ ไฟ 150 องศา อบนาน 35-45 นาทีหรือจนหน้าขนมตึง

ป.ล.ก่อนเริ่มผสมส่วนต่างๆ ให้เปิดเตาอบรอไว้เลย

(แม่น้องซาแมนต้า)

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s