หน้าแรก » อาหาร » คุกกี้น้ำตาล

คุกกี้น้ำตาล

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ครึ่ง (ร่อนอย่างน้อย 2 ครั้ง)
2.น้ำตาลไอซิ่ง 170 กรัม (ถ้าชอบหวานมากให้เพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ)
3.ไข่ไก่เอาเฉพาะไข่แดง 1 ไข่แดง
4.น้ำตาลวนิลลา 2 ซอง (ถ้าไม่มีน้ำตาลวนิลลาให้ใส่กลิ่นวนิลลาลงไป 3 หยดและใส่น้ำตาลทรายลงไป 1 ช้อนโต๊ะ)
5.เนยจืดเย็น 1 ถ้วยตวง
6.อัลมอนด์บด 100 กรัม
7.เกลือป่นนิดหน่อย

วิธีทำ
1.นำเนย เกลือป่น ใส่โถใช้เครื่องตีด้วยความเร็วต่ำโดยใช้หัวตีตะข้อตีแค่เนยและเกลือเข้ากัน
2.นำน้ำตาลไอซิ่ง น้ำตาลวนิลลา อัลมอนด์บด และไข่แดงใส่ตามลงไปตีแค่พอเข้ากัน
3.ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปตีแค่พอเข้ากันรีบหยุด นำส่วนผสมแป้งที่ได้ห่อไม่ให้ลมเข้า นำเข้าตู้เย็นพักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง
4.หลังจากที่พักแป้งแล้ว เปิดเตาอบไฟ 175 องศา และหันมาทำรูปร่างคุกกี้ตามต้องการ อบนานประมาณ 10-12 นาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด เสิร์ฟคุกกี้กับชากาแฟตอนบ่ายๆค่ะ

(เคล็ดไม่ลับติ๊กนำอลูมิเนียมฟอยล์รองถาดก่อนแล้วนำกระดาษไขวางทับอีกทีวิธีนี้จะทำให้คุกกี้ด้านล่างไม่ไหม้แต่มีสีที่สวยน่าทานค่ะ)

อัลมอนด์คุกกี้1

อัลมอนด์คุกกี้2

อัลมอนด์คุกกี้3

อัลมอนด์คุกกี้1รวมรูป

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s